咖啡就是一种普通的饮料，没有那么复杂。分类也挺简单的，比如浓缩咖啡就是黑咖啡加水，来自意大利。到了美国，美国人觉得一杯不够，就加更多的水，这就是美式咖啡。加冰就是冰美式，加牛奶就是拿铁。牛奶煮的时候会产生奶泡，一开始人们都扔了，但后来觉得奶泡也挺好喝，就保留了下来，加厚，这就是卡布奇诺。加巧克力酱就是摩卡，加焦糖糖浆和香草就是焦糖玛奇朵。其他的咖啡种类，就是商家为了创新而添加的。